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不銹鋼水浴式臥式殺菌鍋

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2018 07 10

1、間接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。

 

2、減少蒸汽消耗,蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合,提高升溫降溫的速度。

 

3、低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。

 

4、水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成完美的溫度分布。

 

5、少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。

 

6、釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。

 

7、完美的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,使產品包裝的變形度達到最低,特別適合含氣包裝的產品。

 

8、工藝用水預熱系統可確保保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

 

9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質問題造成外包裝點無污垢。


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